食品企业建立HACCP体系，主要是为了控制（ ）。
A: 安全
B: 卫生
C: 质量
D: 人为的错误
A: 安全
B: 卫生
C: 质量
D: 人为的错误
A
举一反三
内容
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建立HACCP体系的食品加工企业实验室应开展的工作： A: 食品接触表面的卫生监测 B: 成品检验 C: HACCP计划和体系的验证 D: 以上都包括
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食品企业应用HACCP体系可以生产出绝对安全的产品（ ）
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食品企业食品安全控制体系（食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。（)
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出口食品加工企业建立食品安全卫生控制体系最基本的依据是(). A: ISO<br/>9000标准 B: HACCP原理 C: 国家有关食品生产企业安全卫生要求方面的法规 D: SSOP
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关于haccp，以下说法不正确的是（） A: HACCP是目前世界上最有权威的食品安全质量保护体系 B: HACCP体系的核心是将哪些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中 C: HACCP体系是靠事后检验来保证产品的可靠性 D: HACCP主要控制目标是食品的安全性