葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。
A: A3.3～3.5
B: B3.0
C: C3.6～3.8
D: D4.0～4.2
A: A3.3～3.5
B: B3.0
C: C3.6～3.8
D: D4.0～4.2
A
举一反三
- 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 A: 3.3～3.5 B: 3.0 C: 3.6～3.8 D: 4.0～4.2
- 红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至（） A: 3.3 B: 3.6 C: 3.2
- 发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。 A: A葡萄酒 B: B味美思酒 C: C水果酒 D: D比特酒
- 发酵果酒接种的专用酵母是 A: 酿酒酵母 B: 啤酒酵母 C: 葡萄酒酵母 D: 果酒酵母
- 35.青贮饲料青贮成功时,pH值一般在( )。 A: 4~4.4; B: 3.8~4.2; C: 3.6~4.0; D: 3.4~3.8
内容
- 0
发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
- 1
盐酸普鲁卡因最稳定的pH值在 A: 2.5～3.0之间 B: 3.0～3.5之间 C: 3.5～4.0之间 D: 3.3～5.5之间 E: 4.0～4.5之间
- 2
pH=3.0和pH=5.0的两种HCl溶液等体积混合后溶液的pH值为() A: 3.5 B: 3.3 C: 4.0 D: 8.0
- 3
发酵酒主要包括（ ）等。 A: 啤酒 B: 葡萄酒 C: 水果酒 D: 黄酒
- 4
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。 A: 葡萄酒 B: 黄酒 C: 米酒 D: 苹果酒