发酵果酒接种的专用酵母是
A: 酿酒酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 果酒酵母
A: 酿酒酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 果酒酵母
D
举一反三
内容
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下列关于酵母的说法正确的是() A: 葡萄浆果上本身有大量的酵母存在，所以葡萄采摘后不需要人工添加酵母 B: 非酿酒酵母不能用于酿造葡萄酒 C: 完成葡萄酒酒精发酵的主要是酿酒酵母 D: 酵母在逆境条件下进行无性繁殖（出芽繁殖和分裂繁殖），在环境利于其生长时，进行有性繁殖
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高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。
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用于啤酒酿造的酵母主要有以下几种类型：（） A: 啤酒酵母 B: 葡萄汁酵母 C: 卡尔斯伯酵母 D: 细菌
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酵母酒精发酵是属于酵母的（） A: A酵母第一型发酵 B: B酵母第二型发酵 C: C酵母第三型发酵 D: D酵母有氧发酵
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一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（） A: 白假丝酵母 B: 大肠杆菌 C: 酿酒酵母 D: 毕赤氏酵母