• 2022-06-16
    关于分菜服务,以下说法正确的是( )
    A: 勺、筷配合。是中餐具分菜,适用于分汤。
    B: 刀、叉、匙配合。西餐具分菜,适用于分切带骨带刺的菜肴,如鱼、鸡、鸭等。
    C: 匙、筷配合,是西餐具分菜工具,适用于旁桌分菜。
    D: 叉、匙配合。是中餐具分菜,用于丝、片、手、块类菜肴分