关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-16 脂肪的酸败程度可用()表示(1.0) A: 酸价 B: 皂价 C: 碱价 D: 碘价 脂肪的酸败程度可用()表示(1.0)A: 酸价B: 皂价C: 碱价D: 碘价 答案: 查看 举一反三 ()可以大概判断脂肪氧化酸败程度。 A: 碘价 B: 酸价 C: 皂化价 D: 氢价 脂肪的酸败程度可以用( )表示。 A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 不皂化值 油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。 油脂氧化酸败后,其( )会减小。 A: 酸价 B: 过氧化价 C: 碘价 D: 挥发性 下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度() A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 羰基价