蒸制品的特点是：本色鲜明、形态完整、口感松软、馅心鲜嫩、易于消化。
举一反三
- 蒸制成品的特点是：形态完美，（）鲜嫩，口感松软，易消化吸收。 A: 质地 B: 馅心 C: 成品 D: 口味
- 皮质湿润，馅有汁，鲜嫩，有汤汁是用煮制法成熟的面点制品的特点。
- 熟粉团特点是软糯、有粘性、适合（）制品。 A: 少卤馅心 B: 皮厚 C: 皮薄 D: 甜馅
- 请选择下列一叙述正确的句子（）。 A: 用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多，一般应具有鲜嫩、含水量多的特点 B: 用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多，一般应具有质老、含水量少的特点 C: 用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多，一般应具有质老、含水量少的特点 D: 用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多，一般应具有鲜嫩、含水量少的特点
- 熟粉团特点是（）、有粘性、适合甜馅制品。 A: A少卤馅心 B: B软糯 C: C皮薄 D: D皮厚