以下哪种蔬菜可炒食、腌制或腌后晒干久储？（）
A: 乌塌菜
B: 木耳菜
C: 叶用芥菜
D: 荠菜
A: 乌塌菜
B: 木耳菜
C: 叶用芥菜
D: 荠菜
C
举一反三
内容
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蔬菜按其可食部分可分为()和其他类蔬菜。 A: 叶菜类 B: 茎菜类 C: 根菜类 D: 果菜类
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下列哪种既可以炒食也可腌制以后食用,其营养价值很高,风味独特,诱人食欲,还具有清热解毒的作用,平时很多人都喜欢食用它的是() A: 香椿 B: 棠梨花 C: 芹菜 D: 荠菜
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就蔬菜可食部分营养价值而言，叶部高于根茎部；叶菜的值高于瓜菜。
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下列不是亚硝酸盐食物中毒原因的选项是（）。 A: A食用不新鲜的蔬菜 B: B食入腌制1周的蔬菜 C: C一次大量摄入叶菜类 D: D误将亚硝酸盐当作食盐用
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亚硝酸盐中毒 A: 属于化学性食物中毒 B: 食入腌制过久的蔬菜可导致 C: 皮肤可出现青紫症状 D: 潜伏期较长