关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 （）通常用于饼干、糕点等需要添加疏松剂的各类食品中。 （）通常用于饼干、糕点等需要添加疏松剂的各类食品中。 答案： 查看 举一反三 小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 弱筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。 烘焙类食品包括() A: 面包 B: 糕点 C: 饼干 D: 面条 E: 水饺 水泡饼干制作中需要加入疏松剂，但不需加入膨松剂。（ ） 低筋小麦粉，面筋含量小于24%，适于制作饼干、糕点等食品。
