关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 下列（）不是利用美拉德反应的非酶褐变生产的 A: 烤面包 B: 香精香料 C: 酱油 D: 冰糖葫芦 下列（）不是利用美拉德反应的非酶褐变生产的A: 烤面包B: 香精香料C: 酱油D: 冰糖葫芦 答案： 查看 举一反三 下列哪种产品不是利用美拉德反应的非酶褐变生产的？ 面包表皮在烘烤中的褐变主要与（ ）有关。 A: 酶褐变 B: 焦糖化反应 C: 美拉德反应 D: 非酶褐变 下列不属于非酶褐变的有 A: 抗坏血酸褐变； B: 多酚氧化酶褐变； C: 美拉德反应； D: 焦糖化反应； 果蔬的褐变一般属于（） A: 美拉德反应 B: 酶促褐变 C: 与金属反应 D: 非酶促褐变 下列哪些是属于非酶促褐变()。 A: 多酚氧化酶褐变 B: 美拉德反应 C: 焦糖反应 D: 抗坏血酸褐变
