关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 把鱼肉块加工松子鱼，适宜使用的刀法是（） A: 剞法 B: 起法 C: 改法 D: 剖法 把鱼肉块加工松子鱼，适宜使用的刀法是（）A: 剞法B: 起法C: 改法D: 剖法 答案： 查看 举一反三 把鲜笋加工成笋花，适宜使用的刀法是（） A: 剞法 B: 起法 C: 改法 D: 戳法 把生鱼宰杀成蒸用的原条净生鱼，使用的刀法是（）。 A: 剞法 B: 起法 C: 改法 D: 剖法 把光鸡分解成鸡肉和鸡骨两种状态，使用的刀法是起法（） 属于标准刀法的是（）。 A: 起法 B: 剁法 C: 拍法 D: 刮法 非标准刀法主要包括（）等几种。 A: 剞、起、撬、刮、拍、斩、劈、削 B: 斩、起、撬、刮、拍、削、剖、切 C: 改、起、撬、刮、拍、削、剖、切 D: 剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳
