董事长六句箴言（）
A: 党政建设肃清风
B: 顾客体验放第一
C: 公勺公筷保健康
D: 不做第一做唯一
E: 菜品人品需细品
F: 坚守初衷谈情怀G．侗家只做贵州菜
A: 党政建设肃清风
B: 顾客体验放第一
C: 公勺公筷保健康
D: 不做第一做唯一
E: 菜品人品需细品
F: 坚守初衷谈情怀G．侗家只做贵州菜
A,B,D,E,F,G
举一反三
内容
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以下属于“无感服务”的情况有（） A: 顾客询问菜品特点，服务员菜品知识不清晰，不能回答顾客问题 B: 服务员上菜不报菜品，这是简单的说“给你上一下菜“，与顾客对视脸上也没有任何的表情 C: 餐中为顾客加水没有任何语言沟通肢体交流 D: 顾客一餐体验没有任何的感觉，只是简单的吃了一顿饭
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西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
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【单选题】要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 A. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID B. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc C. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID D. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
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菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。 A: 定价 B: 味道 C: 色泽 D: 形状
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“怀抱鲤鱼”是( ) 的代表菜品。 A: 孔府菜 B: 谭家菜 C: 红楼菜 D: 随园菜