以下何种肉的脂肪含量最低（）
A: 鸡胸肉
B: 牛里肌肉
C: 猪里肌肉
D: 羊里肌肉
A: 鸡胸肉
B: 牛里肌肉
C: 猪里肌肉
D: 羊里肌肉
A
举一反三
内容
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猪里脊呈长条形，色红，肌肉纤维长，脂肪少，（）。 A: A质紧 B: B质嫩 C: C肉厚实 D: D肉紧实
- 1
制作红烧肉宜选用猪肉的哪一部位？（） A: 里肌肉 B: 五花肉 C: 前腿 D: 小里肌
- 2
腿臀发达,肌肉丰满的属于____ A: 瘦肉型猪 B: 脂肪型猪 C: 肉脂兼用型猪 D: 地方猪种 E: 培育种猪
- 3
肌肉缺乏光泽，脂肪色较暗的为变质肉。
- 4
猪宰后肉色泽淡白，质地松软，有汁液渗出，这样的肉称PSE肉，亦称白肌肉。