【单选题】在制作鸡排时,选用的肉是什么肉? A. 鸡胸肉 B. 鸡腿肉 C. 鸡翅肉
【单选题】在制作鸡排时,选用的肉是什么肉? A. 鸡胸肉 B. 鸡腿肉 C. 鸡翅肉
沙汤产品里使用的鸡丝是鸡的哪个部位：（） A: 鸡腿肉 B: 鸡翅肉 C: 鸡胸肉 D: 鸡脖肉
沙汤产品里使用的鸡丝是鸡的哪个部位：（） A: 鸡腿肉 B: 鸡翅肉 C: 鸡胸肉 D: 鸡脖肉
以下何种肉的脂肪含量最低（） A: 鸡胸肉 B: 牛里肌肉 C: 猪里肌肉 D: 羊里肌肉
以下何种肉的脂肪含量最低（） A: 鸡胸肉 B: 牛里肌肉 C: 猪里肌肉 D: 羊里肌肉
鸡胸肉是有骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而瘦肉多，适宜拉丝、切片。
鸡胸肉是有骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而瘦肉多，适宜拉丝、切片。
鸡胸肉属于高蛋白食物。
鸡胸肉属于高蛋白食物。
2、鸡蓉泥制品的用途广泛，()不能作为鸡蓉泥制品的原料。A.()鸡脯肉B.()鸡腿肉C.()鸡里脊肉D.()鸡胸肉
2、鸡蓉泥制品的用途广泛，()不能作为鸡蓉泥制品的原料。A.()鸡脯肉B.()鸡腿肉C.()鸡里脊肉D.()鸡胸肉
（）是鸡身上最细嫩的部位，这部分肉纤维细小，水分足，肉色白，使用广泛，最宜制作煎、炸等短时间烹调的菜肴。 A: 鸡胸和里脊 B: 鸡胸 C: 鸡翅 D: 鸡颈
（）是鸡身上最细嫩的部位，这部分肉纤维细小，水分足，肉色白，使用广泛，最宜制作煎、炸等短时间烹调的菜肴。 A: 鸡胸和里脊 B: 鸡胸 C: 鸡翅 D: 鸡颈
油炸鸡柳(鸡胸肉制)塑料袋装
油炸鸡柳(鸡胸肉制)塑料袋装
制作黄油鸡卷的主料为鸡胸肉。
制作黄油鸡卷的主料为鸡胸肉。
鸡胸
鸡胸