大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
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举一反三
- 大豆制品和米面同时食用()。 A: 可提高膳食蛋白质的营养价值 B: 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足 C: 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足 D: 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足 E: 是蛋白质的互补作用
- 大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
- 关于食物蛋白质互补作用的叙述不正确的是( )。 A: 通常将营养价值较低的蛋白质混合食用 B: 使食物中必需氨基酸互相补充 C: 能够提高混合食物蛋白质的营养价值 D: 谷类与豆类食物适合混合食用,可达到食物蛋白互补作用 E: 适用于蛋白质营养价值高的食物混合食用 [单选题]
- 大豆制品与米饭同时食用可起到( ) A: 蛋白质更大的浪费 B: 蛋白质互补作用 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
内容
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关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（） A: 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 B: 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C: 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 D: 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 E: 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
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大豆制品与米饭同时食用可起到 A: 蛋白质互补作用 B: 蛋白质更大的浪費 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
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把豆制品与谷物制品混合食用，可以提高谷类蛋白质的营养价值。
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可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（） A: 大米与小米同时食用 B: 大豆制品与米饭同时食用 C: 牛肉与猪肉同时食用 D: 米饭与蔬菜同时食用
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关于蛋白质的互补作用，正确的是 A: 糖，脂肪，维生素及蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值作用 B: 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物价值作用 C: 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 D: 用糖和脂肪代替蛋白质的作用 E: 几种营养价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的生物价值作用