关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 芋头的处理方式是( )。 A: 切丁 B: 切片 C: 切丝 D: 剁成泥 芋头的处理方式是( )。A: 切丁B: 切片C: 切丝D: 剁成泥 答案： 查看 举一反三 蔬菜维生素损失最小的加工是: A: 切块 B: 切丝 C: 切片 D: 切丁 丁是把原料经（）、切条、改丁三道工序成形。 A: 裁片 B: 切丝 C: 剁条 D: 批片 浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种（） A: 整果速冻 B: 整株冻结 C: 切条切丝切片后速冻 D: 切段后冻结 制作奶酪焗猪排要把番茄（） A: 去皮打汁 B: 去皮切小丁 C: 挖出果肉 D: 剁成碎末 制作奶酪焗猪排要把番茄（） A: A去皮打汁 B: B去皮切小丁 C: C挖出果肉 D: D剁成碎末
