• 2022-06-16
    关于川菜的描述,正确的有()。
    A: 川菜以善用麻辣著称,有“食在中国,味在四川”的美誉
    B: 川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常
    C: 川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜
    D: 上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心,俗称江湖菜
    E: 下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点