我国居民膳食蛋白质的主要来源是( )。
A: 谷类蛋白质
B: 豆类蛋白质
C: 肉类蛋白质
D: 蛋类蛋白质
A: 谷类蛋白质
B: 豆类蛋白质
C: 肉类蛋白质
D: 蛋类蛋白质
举一反三
- 我国居民膳食蛋白质的主要来源是( )。 A: 谷类蛋白质 B: 豆类蛋白质 C: 肉类蛋白质 D: 蛋类蛋白质
- 关于大豆类营养，叙述错误的是（） A: 大豆类蛋白质含量较高 B: 大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白 C: 大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多 D: 大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- ()属于优质蛋白质 A: 肉类 B: 蛋类 C: 大豆蛋白 D: 谷类蛋白
- 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白