水分活度的意义错误的是
A: 水分活度反映了粮堆中生物成分可利用水分的程度
B: 利用水分活度来评价粮食储藏的稳定性
C: 水分活度相同的粮食，其含水量可以不同
D: 水分活度与水分含量一致
A: 水分活度反映了粮堆中生物成分可利用水分的程度
B: 利用水分活度来评价粮食储藏的稳定性
C: 水分活度相同的粮食，其含水量可以不同
D: 水分活度与水分含量一致
举一反三
- 什么是水分活度？水分活度对粮食及食品稳定性有何影响？
- 对于水分活度,下列说法不正确() A: 水分含量越高,水分活度越高 B: 水分活度反应了食品与水的亲和能力 C: 不同微生物适宜生活的水分活度不同 D: 水分活度能够反应食品的保藏性
- 关于水分活度描述错误的是:____ A: 水分活度能反映水与各种非水成分缔合的强度; B: 食品的水分活度值总在0~1之间; C: 不同温度下,水分活度均能用p/p0来表示; D: 水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等。
- 关于食品的水分活度，描述有误的是（ ）。 A: 样品的水分活度与温度没有关系。 B: 水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度 C: 水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质 D: 食品的水分活度值在0-1之间。
- 什么是水分活度？水分活度的意义是什么？