关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 学校食堂不得加工制作下列那类食品（） A: 加工制作冷食类食品 B: 加工制作生食类食品 C: 加工制作裱花蛋糕 D: 加工制作饮料 学校食堂不得加工制作下列那类食品（）A: 加工制作冷食类食品B: 加工制作生食类食品C: 加工制作裱花蛋糕D: 加工制作饮料 答案： 查看 举一反三 下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（） A: 生食类食品 B: 裱花蛋糕 C: 所有冷食类食品 D: 现榨果蔬汁、果蔬拼盘 “专间”包括冷食类食品制作间、生食类食品制作间、裱花类糕点制作间、中央厨房及集体用餐配送单位分装间等。 在加工制作过程中，不得使用回收食品作为原料，再次加工制作食品。 糕点类食品的加工制作有什么要求？ 中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕。()
