关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 山西的面食，按照制作工艺来讲，可分为（）。 A: 冷制面食 B: 蒸制面食 C: 烤制面食 D: 煮制面食 E: 烹制面食 山西的面食，按照制作工艺来讲，可分为（）。A: 冷制面食B: 蒸制面食C: 烤制面食D: 煮制面食E: 烹制面食 答案： 查看 举一反三 馒头属于（） A: 发酵面食 B: 糕（浆）皮面食 C: 酥（油）皮面食 D: 发粉面食（蒸） 山西面食是汉族传统饮食文化的代表之一，历史悠久，源远流长，被称为“世界面食之根”，有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法 山西盛产五谷杂粮,加上山西人民的勤劳与智慧,造就了山西的面食文化,“世界面食在中国,中国面食在山西”这是中外人士对山西面食的高度评价 山西面食历史悠久,可考有2000多年的历史,山西面食种类繁多,原料众多,下列哪项不是山西面食的主要原料?( ) 下列何种面团搅拌后的弹性最好（） A: 发酵面食 B: 糕浆皮面食 C: 冷水面食 D: 烫面食
