关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。 抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。 答案： 查看 举一反三 腌肉工艺中，MNO2作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。 () 腌肉工艺中，MNO 2 作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 腌肉工艺中，MNO 2 作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。 抗坏血酸可作为（）。 A: B: 防腐剂 C: D: 发色剂 E: F: 发色助剂 G: H: 人工合成色素 I: J: 天然着色剂 在肉制品腌制中,常用抗坏血酸和抗坏血酸钠作为发色助剂。
