关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是 A: 是经典的方法 B: 结果较准确，但费时 C: 适于各类食品中脂肪的测定 D: 仅适于液体和半固体食品 E: 测定的是粗脂肪 酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A: 是经典的方法B: 结果较准确，但费时C: 适于各类食品中脂肪的测定D: 仅适于液体和半固体食品E: 测定的是粗脂肪 答案： 查看 举一反三 测定脂肪时，酸水解法测定的是食品中的（） A: 总脂肪 B: 游离态脂肪 C: 结合态脂肪 D: 粗脂肪 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 碱水解法测定脂肪含量主要适用于（ ）的脂肪含量测定。 A: 所有食品 B: 半固体、液体食品 C: 乳及乳制品 D: 蛋、肉、水产品 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪＋游离脂肪 C: 结合脂肪 D: 气化脂肪 E: 原脂肪 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（） A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 原脂肪 D: 结合脂肪+游离脂肪 E: 气化脂肪
