关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 机器搅拌面团时，面团的温度以不超过35℃为宜。 机器搅拌面团时，面团的温度以不超过35℃为宜。 答案： 查看 举一反三 在机器搅拌时，面团所产生的温度不宜超50℃为宜。 中种面团搅拌后的主面团温度应为（）。 A: 32℃ B: 35℃ C: 20℃ D: 26℃ 搅拌面团时，搅拌器宜用 夏天炎热，使用冰水搅拌面团，可控制面团搅拌后之温度。 关于搅拌面团，下列说法错误的是（）。 A: 如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间 B: 搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制 C: 制作软质面包的面粉使用前要过筛 D: 搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
