关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 在机器搅拌时，面团所产生的温度不宜超50℃为宜。 在机器搅拌时，面团所产生的温度不宜超50℃为宜。 答案： 查看 举一反三 机器搅拌面团时，面团的温度以不超过35℃为宜。 搅拌面团时，搅拌器宜用 丹麦面包的面团搅拌好后最终的温度不宜超过30℃。 在搅拌时产生的摩擦热会使面团温度升高，因此应尽量用（）搅拌面团。 A: 慢速和快速 B: 中速和快速 C: 慢速和中速 D: 一般速度 面团的搅拌过程中，由于搅拌产生的（），使面团的温度升高。 A: 化学热 B: 反应热 C: 摩擦热 D: 运动热
