关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 试论述脂肪的酸败作用（脂类氧化)。 试论述脂肪的酸败作用（脂类氧化)。 答案： 查看 举一反三 脂肪的酸败主要有（ ）不同的作用机制。 A: 氧化酸败 B: 分解酸败 C: 水解酸败 D: 化合酸败 何谓脂肪的氧化酸败？简述饲料脂肪氧化酸败的机制。 脂肪酸败包括氧化酸败和水解酸败 防止食品中脂类物质氧化酸败的方法有哪些？ 脂类氧化是食品败坏的主要原因之一，它使食用油脂，含脂肪食品产生各种异味和臭味，统称为酸败。
