冷藏法保鲜蛋时,冷藏温度要求在:( )
-0.5℃~+0.5℃
举一反三
内容
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鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低到接近冷藏温度的降温过程。
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鱼贝类的保鲜方法：___、___、___、冷藏保鲜、超冷保鲜。
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在冷库货物热流量计算中，仅______计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流量。 A: 水果、鲜蔬菜冷藏间 B: 冻结物冷藏间 C: 鲜蛋冷藏间 D: 冷却间
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食品冷藏的方法有（ ） A: 自然空气冷藏法 B: 喷淋水冷藏法 C: 机械空气冷藏法 D: 冷压冷藏法
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气调保鲜技术是在冷藏保鲜基础上增加了气体成分调节