关于β-胡萝卜素的描述不正确的是（）
A: 属于类胡萝卜素
B: 具有一定的抗氧化作用
C: 在水中溶解性
D: 具有一定的抗癌作用
A: 属于类胡萝卜素
B: 具有一定的抗氧化作用
C: 在水中溶解性
D: 具有一定的抗癌作用
举一反三
- 下列有关番茄红素的说法错误的是（ ）。 A: 属于类胡萝卜素 B: 具有一定的抗氧化作用 C: 在水中溶解性好 D: 具有一定的抗癌作用
- 有关番茄红素的说法不正确的是（）。 A: 类胡萝卜素 B: 水溶性色素 C: 抗氧化能力强 D: 具有抗癌作用
- 关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（） A: α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半 B: 三者的生物效价相同 C: α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半 D: α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
- 胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（） A: 清蒸胡萝卜 B: 生吃胡萝卜 C: 用油烹制胡萝卜
- 具有维生素A功能的类胡萝卜素是()。 A: β-胡萝卜素 B: 辣椒红素 C: 番茄红素 D: 玉米黄素