关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 湿腌法的特点是腌制不均匀，盐水不可重复利用。 湿腌法的特点是腌制不均匀，盐水不可重复利用。 答案： 查看 举一反三 湿腌法的特点是腌制不均匀，盐水不可重复利用。 A: 正确 B: 错误 湿腌法的优点是渗透时间快，腌制均匀，盐水可重复使用，肉质较为柔软。 湿腌法渗透速度快，腌制后肉的盐分均匀，盐水可以重复使用，肉质较为柔软。 腌制火腿时采用湿腌法或盐水注射法。（ ） 2.肉类常见的腌制方法有四种，分别是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 盐水注射腌制 D: 混合腌制
