湿腌法的特点是腌制不均匀,盐水不可重复利用。
错
举一反三
内容
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肉类腌制的方法可分为: A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 盐水注射法 D: 混合腌制法
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培根在腌制工序中采用()。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌法 D: 盐水注射法
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肉类的腌制方法通常有四种,即干腌法、湿腌法、盐水注射法和冰冻腌制法。
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肉品的腌制方法可以分为( )。 A: 盐水注射法 B: 干腌法 C: 湿腌法 D: 混合腌制法
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肉品的腌制方法可以分为(),湿腌法,盐水注射法和()。