关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 一般情况下,面筋含量在()的面粉称为强力粉。 A: 30%以上 B: 26%~28% C: 24%以下 一般情况下,面筋含量在()的面粉称为强力粉。A: 30%以上B: 26%~28%C: 24%以下 答案： 查看 举一反三 面粉中湿面筋含量在( )以上者称为强力粉。 A: 韧性 B: 26％ C: 24％ D: 35％ 面粉中湿面筋含量在（）以上称为强力粉。 月饼用面粉的 面筋含量一般要求湿面筋含量为： A: <20% B: 26%-30% C: 21%-28% D: >30% 制作面包的高筋粉湿面筋含量要高于( )。 A: 24% B: 26% C: 28% D: 30% 面粉中湿面筋的含量在（）称为中筋粉。 A: 40％以上 B: 26～40％之间 C: 20～25％之间 D: 20％以下
