关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 饼干烘烤后必须冷却到（ ）后才能进行包装。 A: 38～40℃ B: 60℃ C: 78℃ D: 20℃ 饼干烘烤后必须冷却到（ ）后才能进行包装。A: 38～40℃B: 60℃C: 78℃D: 20℃ 答案： 查看 举一反三 饼干刚出炉时的表面温度高达180℃，中心层温度约为110℃，必须把饼干冷却到38～40℃时才能包装 刚出炉饼干，温度很高，须冷却到（）才能进行包装。 A: 2～4℃ B: 20～30℃ C: 30～40℃ D: 10～20℃ 饼干完成烘烤后应进行冷却，使形态固定下来，待饼干温度达到30-40℃时，即可整理包装。 饼干只有冷却到（ ）才能包装。 面包烘烤后取出必须冷却至方可进行密封包装。
