关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 在酱卤制品加工中，产品的煮制过程可分清煮和红烧两个阶段。 在酱卤制品加工中，产品的煮制过程可分清煮和红烧两个阶段。 答案： 查看 举一反三 煮制主要有二种方法，分别是清煮和红烧。 在煮制方法上，（ ）通常将各种辅料煮成清汤后再把肉块下锅以旺火煮制而成的。 A: 酱制品 B: 卤制品 C: 干制品 D: 熏制品 根据煮制方法和调味材料的不同，酱卤肉制品分为白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。 根据煮制方法和调味材料的不同，酱卤肉制品分为白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。 下列元素在糖制品煮制过程中会损坏的是
