用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
A: 甜面酱
B: 水果汁
C: 味精
D: 可可粉
A: 甜面酱
B: 水果汁
C: 味精
D: 可可粉
D
举一反三
内容
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果蔬类面坯，一般以（ ）的为主要原料。
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用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉。
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制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。
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甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料（） A: 生粉 B: 面粉 C: 澄粉 D: 糯米粉
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为了增加混酥面坯的酥松性,可加大油脂的用量或加入适量的()