下列哪些是膳食脂肪的营养学评价指标?()
A: 亚油酸含量
B: 维生素A含量
C: 各种脂肪酸的比例
D: 脂肪消化率
E: 维生素B12含量
A: 亚油酸含量
B: 维生素A含量
C: 各种脂肪酸的比例
D: 脂肪消化率
E: 维生素B12含量
举一反三
- 膳食脂肪营养价值评价有（） A: 脂肪消化率 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂蛋白含量 D: 脂溶性维生素的含量
- 膳食脂肪的营养学评价依据 A: 脂肪消化率 B: 必需脂肪酸的含量。 C: 脂溶性维生素的含量。 D: 油脂的稳定性。 E: 香味儿浓郁程度。
- 膳食脂肪营养价值评价的方法 A: 膳食脂肪的消化率 B: 必须氨基酸的含量 C: 不饱和脂肪酸含量 D: 脂溶性维生素含量
- 膳食脂肪营养价值的高低与（）有关。 A: 脂肪的熔点 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪的消化率
- 从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）. A: 脂肪的消化率 B: 脂肪酸的种类与含量 C: 脂溶性维生素的含量 D: 卵磷脂的含量 E: 氨基酸的含量