食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：
A: 蛋白质的含量
B: 蛋白质的消化率
C: 蛋白质的利用率
D: 蛋白质的热量
A: 蛋白质的含量
B: 蛋白质的消化率
C: 蛋白质的利用率
D: 蛋白质的热量
举一反三
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- 食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是： A: 蛋白质的含量 B: 蛋白质的消化率 C: 蛋白质的利用率 D: 蛋白质的含量、消化率和利用率
- 食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是() A: 蛋白质的含量 B: 蛋白质的含量、消化率和利用率 C: 消化率 D: 利用率
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是（） A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 牛肉蛋白质 E: 大豆蛋白质