面包面团搅拌的结合阶段,面团中的水分和面粉完全结合,面筋开始产生
举一反三
- 面包面团的搅拌的（），面包中的水和面粉完全结合，面筋开始产生。 A: 水化阶段 B: 结合阶段 C: 扩展阶段 D: 完成阶段
- 面包面团的搅拌的（），面包中的水和面粉完全结合，面筋开始产生。 A: A水化阶段 B: B结合阶段 C: C扩展阶段 D: D完成阶段
- 面包面团搅拌的完成阶段，面筋（）产生，形成柔软且有良好延伸性的面团。 A: 还未 B: 开始 C: 不断 D: 完全
- 12.面包面团搅拌的完成阶段,面筋( )产生,形成柔软且具有良好延伸性的面团。 A: 还未 B: 开始 C: 不断 D: 完全
- 面包面团搅拌的完成阶段，面筋（）产生，形成柔软且有良好延伸性的面团。 A: A还未 B: B开始 C: C不断 D: D完全