关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 在西餐烹调中，西餐烹调（）的调味最为关键。 在西餐烹调中，西餐烹调（）的调味最为关键。 答案： 查看 举一反三 西餐在烹调中的特点是什么？ 西餐调味的特点是？ A: 注重少司的制作 B: 讲究烹调后调味 C: 酒的广泛使用 D: 味道很单一 烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( ) 使原料在加热前就具有基本味的过程通常称（）。 A: 烹调前调味 B: 烹调中调味 C: 烹调后调味 D: 正式调味 在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（） A: 经验 B: 敲打 C: 针扎 D: 温度计
