被称为是我国第一篇烹调理论专著，有很大的研究价值的是（）。
A: 《吕氏春秋》
B: 《食医心鉴》
C: 《齐民要术》
D: 《随园食单》
A: 《吕氏春秋》
B: 《食医心鉴》
C: 《齐民要术》
D: 《随园食单》
A
举一反三
- 春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。 A: 《吕氏春秋•本味》 B: 《齐民要术》 C: 《随园食单》 D: 《周礼•天官冢》
- 我国古代篇幅最大的烹饪典籍是（）。 A: 《吕氏春秋.本味篇》 B: 《齐民要术》 C: 《随园食单》 D: 《调鼎集》
- 我国历史上一篇烹饪理论文章是 （ ） A: 《吕氏春秋 本味篇》 B: 《食珍录》 C: 《随园食单》 D: 《千金要方》
- （）是我国第一部集药物、食物于一体的食疗学专著。 A: 《食医心鉴》 B: 《南华经》 C: 《食疗本草》 D: 《齐民要术》
- 宋元时期出现的关于饮食的专著是?() A: 《太平圣惠方》 B: 《茶经》 C: 《齐民要术》 D: 《本草纲目》 E: 《随园食单》
内容
- 0
我国现存最早的食疗专论（ ） A: 《备急千金要方》 B: 《黄帝内经》 C: 《齐民要术》 D: 《随园食单》
- 1
《吕氏春秋.本味篇》是中国历史上第一篇有记载（）的专著，有很大的研究价值。
- 2
第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。 A: 《齐民要术》 B: 《食经》 C: 《随园食单》 D: 《饮膳正要》
- 3
中国历史上重要的食经文献有 。 A: 《吕氏春秋·本味》篇 B: 《知本提纲》 C: 《随园食单》 D: 《四民月令》
- 4
清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，称（）。 A: 《齐民要术》 B: 《饮膳正要》 C: 《随园食单》 D: 《备急千金要方》