关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。 A: A注意简洁 B: B要求精细 C: C注意简化 D: D要求小巧 西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。A: A注意简洁B: B要求精细C: C注意简化D: D要求小巧 答案： 查看 举一反三 西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。 A: A注意简洁 B: B要求精细 C: C注意简化 D: D要求小巧 西餐冷菜装盘要求刀工处理与菜肴的色彩、形态和谐统一。 冷菜装盘在刀工处理上要避免过多的精雕细刻。( ) 西餐冷菜装盘要求器皿与菜肴的色彩、形态和谐统一。 冷菜装盘对（）的要求较高，特别是盖面的原料不能出现块料不匀的现象。 A: 选料 B: 初加工 C: 器皿 D: 刀工
