关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 中餐冷菜形式有（ ）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。 A: 什锦拼盘 B: 三拼 C: 双拼 D: 单盘 中餐冷菜形式有（ ）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。A: 什锦拼盘B: 三拼C: 双拼D: 单盘 答案： 查看 举一反三 中餐冷菜形式有（ ）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。 冷菜造型分类按形象构成可分为单拼、多拼和什锦拼。 冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和（）之分。 中餐冷菜和西餐冷菜都具有开胃和佐酒的功能。 冷菜造型的分类按形象构成可分为（）。 A: 图案造型和绘画造型 B: 平面造型和立体造型 C: 单拼、多拼和什锦拼 D: 简单造型和复杂造型
