关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-07 快速直接法制作面包至少得给予20分钟的发酵时间。 快速直接法制作面包至少得给予20分钟的发酵时间。 答案: 查看 举一反三 以下哪种方法制作的面包发酵香味最佳()。 A: 直接法 B: 中种法 C: 快速直接法 D: 二次法 写出快速发酵法面包的制作工艺流程? ()面包生产法也称直接发酵法,其基本做法是将所有的面包原料,一次混合调制成面团,进入发酵制作程序。 A: 二次发酵 B: 一次发酵 C: 快速面包生产法 D: 低温发酵面包生产法 面关于制作面包说法正确的是( )。 A: 制作面包用什么样的面粉都可以 B: 制作面包不用加盐 C: 制作面包要掌握好发酵时间和温度 D: 面包发酵与天气无关 制作面包时必须严格掌握发酵时间和()。