纠偏行动必须预先书面写入HACCP计划内。
举一反三
- 偏离关键限值时，生产者必须采取纠偏行动。纠偏行动既可以在HACCP计划内（123．6[c]）预先制订，也可以采用法规规定的方法，即：________；________；________；________。
- 什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
- 制定HACCP计划时,以下不属于建立和实施HACCP计划维护措施的是( )。 A: 建立验证(审核)措施 B: 回顾HACCP计划 C: 建立纠偏措施 D: 确定关键控制点(CCP)
- 当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
- 制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施（ ） A: 建立纠偏措施 B: 建立验证（审核）措施 C: 建立记录保存和文件归档制度 D: 回顾HACCP计划 E: 确定关键控制点（CCP）