酒店服务质量来自宾客享受服务后得到的感受、印象、评价，而这都来自宾客的心理活动，有时由于宾客的性格、接受服务时的情绪和个人喜好等作出评价带有个性认知，缺乏主观性。
举一反三
- 酒店产品的综合性决定了服务质量内容的关联性，宾客对酒店服务质量的评价往往是来自酒店的整体印象，如果酒店某个部门或某个环节使宾客不满意，则宾客则对这个酒店的服务不满意。即所谓的质量否定公式100-1=0
- 酒店的服务质量是指酒店为宾客提供的服务（）宾客需要的程度。
- 宾客是酒店产品的直接购买者和消费者，酒店服务质量的定义表明酒店服务质量的高低取决于宾客的满意度，而宾客的满意度往往因人、因地、因时、因季的不同，同样标准程序的服务会出现不同的评价结果。因此，宾客对酒店服务质量的评价是没有什么参考价值的信息。
- 如何提高酒店服务质量 A: 提高宾客的感知服务质量 B: 提供宾客有良性感知的酒店品牌产品和服务 C: 合理规划宾客对酒店产品的期望 D: 注重服务接触质量
- 餐饮服务质量的评价是由客人__根据其物质和心理满足程度进行的,因而带有很强的个人主观性（） A: 享受服务前 B: 享受服务中 C: 享受服务后 D: 享受服务