智慧职教: 吃带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。
举一反三
- 西餐吃鱼肉时的注意事项是 A: 吃鱼片以吃一片切一片为原则， B: 可用鱼刀将鱼对半剖开，剔去鱼骨、鱼刺，用手拿出放于餐盘边，用右手持叉进食； C: 食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉； D: 全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。 E: 吃鱼时一般只用叉子不用刀。
- 吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
- 智慧职教: 若你点了一条全鱼，吃完鱼的上层后，应将鱼翻身，再吃下层鱼肉。
- 吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。 A: 需要用餐叉将整片肉固定。 B: 用刀尖沿骨头插入，把肉切开。 C: 吃鸡时，可以用手拿着吃。 D: 吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。
- 下列选项关于西餐就餐礼仪说法正确的是( )。 A: 当女士入座时,男士应走上前去将她们的座椅稍向后搬,待其将要坐下时,再将椅子稍向前推 B: 吃全鱼时,宜先使用刀叉将鱼的头、尾、鳍切除,再吃鱼肉 C: 当盘中的汤不多时,可用手将盘略微倾斜后,再用汤匙取汤饮用,切勿端盘喝汤 D: 喝酒时,应先轻轻 酒杯,闻一闻酒的醇香,然后一饮而尽