西餐吃鱼肉时的注意事项是
A: 吃鱼片以吃一片切一片为原则，
B: 可用鱼刀将鱼对半剖开，剔去鱼骨、鱼刺，用手拿出放于餐盘边，用右手持叉进食；
C: 食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉；
D: 全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
E: 吃鱼时一般只用叉子不用刀。
A: 吃鱼片以吃一片切一片为原则，
B: 可用鱼刀将鱼对半剖开，剔去鱼骨、鱼刺，用手拿出放于餐盘边，用右手持叉进食；
C: 食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉；
D: 全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
E: 吃鱼时一般只用叉子不用刀。
A,B,C,D
举一反三
- 智慧职教: 吃带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。
- 有关西餐礼仪表述不正确的是：（吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层）。 A: 吃西餐穿着要得体 B: 不能一手拿酒杯，一手拿叉取菜 C: 吃东西时要闭嘴咀嚼 D: 吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层
- 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面: A: 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。 B: 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。 C: 询问他人 D: 都可以
- 吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
- 智慧职教: 若你点了一条全鱼，吃完鱼的上层后，应将鱼翻身，再吃下层鱼肉。
内容
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吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。 A: 需要用餐叉将整片肉固定。 B: 用刀尖沿骨头插入，把肉切开。 C: 吃鸡时，可以用手拿着吃。 D: 吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。
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在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面:
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吃鱼时要注意不要（） A: 只用筷子即可 B: 用配备的叉、匙双手取拿 C: 吃完鱼上面，将鱼骨挑出，吃下半面 D: 不可替“咸鱼翻身”
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商务宴请吃鱼时，一面吃完，忌讳说把鱼翻过来。
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吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是？（2020.10.3）