关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 用盐腌、糖渍等方法保存食品的机理是（） A: 质壁分离 B: 胞膜破裂 C: 胞浆压出 D: 冷冻抑菌 用盐腌、糖渍等方法保存食品的机理是（）A: 质壁分离B: 胞膜破裂C: 胞浆压出D: 冷冻抑菌 答案： 查看 举一反三 用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值。 以下食品的防腐与抑菌措施,说法正确的是()。 A: 低温抑菌保藏包括了冷藏及冷冻 B: 高渗透压保藏包括了盐腌与糖渍 C: 防腐剂的使用及辐射保藏都能有效抑菌 D: 以上说法都对 食品原材料的保藏方法有、冷藏法、等,另外,还有盐腌、糖渍、酸渍、酒渍、烟熏等保管方法。 盐腌、糖渍食品会使营养素如脂肪、维生素等不同程度受到损失。 以下能达到彻底杀死微生物营养体的控制有害微生物的方法是( )。 A: 冷冻 B: 煮沸 C: 盐腌 D: 糖渍
