• 2022-06-07
    果蔬浸提取汁的方法可以采用()和多次逆流浸泡法。
  • 一次浸提法

    内容

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      果蔬制汁前必须将果蔬充分破碎,以提高取汁率。 A: 正确 B: 错误

    • 1

      对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。 A: 高温杀菌 B: 沸水浸泡 C: 碱水中浸泡 D: 淘米水浸泡

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      常见果蔬取汁方式不包括( )

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      中国大学MOOC: 果蔬取汁的方式有____和___。

    • 4

      生产果蔬澄清汁时,常用来澄清和过滤的方法主要有() A: .酶法 B: 加热法 C: 冷冻法 D: 明胶、单宁法