果蔬浸提取汁的方法可以采用()和多次逆流浸泡法。
一次浸提法
举一反三
内容
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果蔬制汁前必须将果蔬充分破碎,以提高取汁率。 A: 正确 B: 错误
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对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。 A: 高温杀菌 B: 沸水浸泡 C: 碱水中浸泡 D: 淘米水浸泡
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常见果蔬取汁方式不包括( )
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中国大学MOOC: 果蔬取汁的方式有____和___。
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生产果蔬澄清汁时,常用来澄清和过滤的方法主要有() A: .酶法 B: 加热法 C: 冷冻法 D: 明胶、单宁法