下列选项是用炸的方法制作成熟的是（）。
A: A馅饼
B: B锅盔
C: C家常饼
D: D排叉
A: A馅饼
B: B锅盔
C: C家常饼
D: D排叉
D
举一反三
内容
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评价焦饼成熟用焦饼中心温度是由于该处焦饼（） A: 便于插焦饼操作 B: 最先成熟、温度均匀 C: 最后成熟，温度最低 D: 温度均匀、具有代表性
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下列选项中，属于青海汉族传统面食的是（）。 A: 锅盔 B: 馒头 C: 面片 D: 拉面
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香辣鸡腿堡的制作流程是（） A: 炸制 B: 烘包分包 C: 排包 D: 调理包装
- 3
以下（）品种属于煮炸烩复合成熟法。 A: 葱油麻饼 B: 伊府面 C: 糍饭糕 D: 煎饺 E: 烩饼
- 4
煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面（）的加工方法。 A: 金黄而成熟 B: 金黄 C: 焦黄而成熟 D: 成熟