关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 腌渍食品色泽的形成主要有褐变形成的色泽、吸附形成的色泽和___________形成的色泽。 腌渍食品色泽的形成主要有褐变形成的色泽、吸附形成的色泽和___________形成的色泽。 答案： 查看 举一反三 防腐剂是指能够破坏或者抑制食品色泽形成因素，使其色泽褪去或者避免食品褐变的一类添加剂。（ ） 酶促褐变在一定程度上有助于食品色泽的形成。它对下列（ ）食品色泽的产生是有益的。 A: 红茶 B: 鲜虾 C: 双孢蘑菇 D: 桃子 17.酱油中的色泽的形成主要途径有美德拉反应和酶褐变化两种。 果蔬腌制中色泽是怎样形成的？ 面包生产工艺中， 和 反应会导致表皮色泽的形成。
