关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。 蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。 答案： 查看 举一反三 炖制菜肴具有汤多味鲜、（）、形态完整、软而不烂的特点。 A: 原汁原味 B: 汤汁多味 C: 原汁多味 D: 原汁浓味 用( )的方法制作的菜肴,既保持了原料的原汁原味,又能突出原料本身的鲜味。 A: 蒸 B: 煮 C: 炒 D: 炖 由于焖制菜肴加热时间较长，所以一般具有软烂、味浓、原汁、原味的特点。 蒸的特点是，（）稳定，能保持原汁、原味和原形态。 A: 温度 B: 热量 C: 湿度 D: 能量 由于焖制菜肴加热时间较长，所以一般具有软烂、味浓、原汁、原味的特点。 A: 正确 B: 错误
