以下活性物质不具有抗疲劳作用的是( ) 。 A: 肌肽 B: 鹅肌肽 C: 牛磺酸 D: 鸟氨酸

下列 能抗糖基化。 A: 烟酰胺 B: 维生素B6 C: 人参提取物 D: 肌肽

转运长链脂肪酸进入线粒体需要（） A: 肉毒碱 B: 肌肽 C: ADP D: NADPH

属于含氮浸出物的有（）。 A: 肌肽 B: 肌酸 C: 肌酐 D: 嘌呤碱

醋肉组织中的无氮浸出物是（） A: 核苷酸类物质 B: 游离氨基酸 C: 乳酸 D: 肌肽

鱼的软骨组织中的含氮浸出物主要有（）。 A: 胶原蛋白 B: 黏蛋白 C: 肌肽 D: 肌酐

肌肽是存在于动物肌肉的天然抗氧化剂，能够抑制由（）、（）、（）和单线态氧催化的脂质氧化。

含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分，其主要的化学组成成分不包括 A: 肌肽 B: 肌酸 C: 糖原 D: 氨基酸 E: 嘌呤

芭宝博士精致修颜活力精华液含有（）。 A: 三胜肽 B: ECM保护物 C: 三肽 D: 海洋胶原蛋白 E: 肌肽

鱼类捕获后在微生物的作用下生成______，这是引起鱼腥臭的主要原因。 A: 肌酸 B: 肌酐 C: 肌肽 D: 三甲胺